信越麺戦記　北陸の章　レポート第３弾です！
ジャスコ南松本店東側駐車場で開催しています

今回食べたのは「信州若手四天王　優極四天王中華そば」

麺は中太のちぢれ麺でツルツルとした食感です
スープは醤油豚骨で魚介のダシが強烈に効いています
醤油のとんがった部分はないのですが、味は結構濃い目で
油も多めです
具はチャーシュー、煮卵、メンマ、のりで
チャーシューにはコショウがふりかけてありスパイシーです

美味しかった度：★★★☆☆

今回食べたのは「ららら～麺（海老味噌タイプ）　海老味噌千洋」

麺は中細のストレート麺でツルツルしています
スープは濃厚な豚骨に味噌が合わされており
前半の6品の中では白エビラーメンに次ぐインパクトです
ラー油のように見えるのが海老油で、海老の香りが広がりますが
白エビらーめんの香りには負けています
ただし、めちゃくちゃしょっぱい！
スープ割りしてくれっ、って言いたくなります
具は刻んだチャーシューと野沢菜を炒めた物、チンゲン菜
温玉、糸唐辛子で、温玉のまろやかさがいいですね


美味しかった度：★★★☆☆

営業時間：10：00～20：00　（5/5は17：00まで）
開催期間：4/24～5/5
場所：松本市双葉5－20 　地図