塩尻市内の国道19号線を辰野方面に進み「広丘駅」前の信号を左折したら
しばらく直進し「野村中央」の信号を右折ししばらくすると左側にあります
駐車場は建物の敷地の隣に12台停められます（建物の前は駐車スペースは
ありますが、他のテナントの駐車場なので、停めてはいけないそうです）

今回食べたのは「つけ麺（中）　800円」

麺は平打ち麺というより、薄めのきしめんという感じでしょうか
もっちり・ツルツルな食感で、今回は中盛にしましたが結構量があり
刻みのりがのっています
ちなみに麺は普通・あつもりが選べ、冬季はかまあげもあるそうです


つけだれは鶏のスープを使用した味噌味で、味はやや濃いめで
甘みと酸味があります
テーブルに一味唐辛子、魚粉、ごま、レモン果汁が置いてあるので
味に変化を加えて食べることもできます


具は肉だんご、豚の煮込み肉、油揚げ、大根、もやし、にんじんで
肉だんごは形はいびつですがいい味出してます
豚の煮込み肉は柔らかく、味もしっかりしていて美味しいです！

メニューはつけ麺のみで大盛り、中盛り、小盛りがあります

店内はきれいで清潔感があり、席はカウンターのみで食券制です
BGMにはなぜか落語が流れています
お水、冷めたつけだれの温め、スープ割りはセルフで、店に入って右側に
セットされていますが、慣れるまでは面倒かも…
でも店主がひとりで切り盛りしているので、仕方ないですね！
店主は元力士で、引退後に修行して、“つけ麺屋”を開業したそうです

おいしかった度：★★★★☆

営業時間：11：30～14：30、17：00～20：30（月曜日11：30～14：30）
　　　　　　　（日曜・祝日11：30～15：30、16：30～19：30）
定休日：火曜日
場所：塩尻市広丘野村2210　地図  

松本方面から塩尻市内の国道19号線を進み「高出」の信号を右折し
「西小学校口」の信号を通過すると右側にあります
駐車場はお店の前に5台くらい停められます

今回食べたのは「醤油そば　700円」

麺は中細のややちぢれ麺で、ツルツルした食感です
スープは鶏を感じるあっさり系のスープです
チー油の層はやや厚めですが、気にならないし風味がいいです
具はチャーシュー、メンマ、刻みねぎです
今回は味玉をトッピングしました

メニューは他に塩そば、煮干しそばの3種類でシンプルです

店内はカウンターを中心にテーブル席がひとつだけあります

赤羽社長が調理している姿を始めて見ました！

ラーメンを味わうべく楽しみにしていましたが
バカップルのせいでぶち壊し！（細かく書きませんが…）

おいしかった度：★★★★☆

営業時間：11：30～スープ終了まで（昼のみの営業です）
定休日：不定休
場所：塩尻市広丘高出1554-4　地図  

松本方面から国道19号線を塩尻方面に向かい「緑ヶ丘」の信号を
通過してしばらくすると右側にあります
駐車場は店の横に30台停められます

今回食べたのは「つけめん　650円」

麺は太めで、水で冷やしてある分硬さ増し、食感がいいです
量もしっかりあります


つけだれは先日食べたラーメンと同じ見た目ですが
味は濃い目で豚骨臭さも増し油の量も違います


具はチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、のり、刻みねぎです

麺のかたさ、味の濃さ、油の量が選択できます

この日も14時近くの入店でしたが、相変わらず店内は満席です
超人気店ですね！

おいしかった度：★★★☆☆

過去のレポートはこちらから

営業時間：11：00～22：00
定休日：水曜日
住所：塩尻市広丘堅石2146-638　地図  

松本方面から国道19号線を塩尻方面に向かい「緑ヶ丘」の信号を
通過してしばらくすると右側にあります
駐車場は店の横に30台停められます

今回食べたのは「とんこつしょうゆ　650円」

麺は太めで硬さがちょうど良く、とても歯ごたえがいいです
スープは家系独特の醤油のとんがった部分がなくまろやかな味です
具はチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、のり、刻みねぎで
甘めのキャベツとシャキシャキほうれん草がいいですね～
なお、テーブルにはチャーシューの切れ端があるので
ご飯にのせればチャーシュー丼のできあがり

麺のかたさ、味の濃さ、油の量が選択できます

メニューはラーメン、チャーシューメン、つけめん、マル外があります

店内はカウンターとテーブル席で、この日は14時近くの入店でしたが
店内は満席で、後からお客さんが次々と来ます

｢吉田家｣（現萬年家）の姉妹店です

おいしかった度：★★★★☆

営業時間：11：00～22：00
定休日：水曜日
住所：塩尻市広丘堅石2146-638　地図