信越麺戦記 御当地決戦の章　後半戦に行きました
ジャスコ南松本店東側駐車場で開催しています

ラーメン凪 新宿煮干（東京） の「煮干ラーメン」

加水率の高いちぢれた太麺はもちもちとした食感で美味しかった
ガツンと効いた煮干しのスープは油多めで最後まで熱々
やや甘めのスープに刻みねぎのシャキシャキ感がとてもよかったです


鶏湯ラーメン ばふ。（東京） の「熟成 淡麗麺」

細ストレート麺で、天然素材を使ったかなりあっさりの塩スープは優しい味わいです
ビジュアル的に少しさみしいですね…


モヒカンらーめん（福岡）の「モヒカンらーめん」

極細ストレート麺はスルスル食べられますね～
ややライトな感じの豚骨スープは、とても食べやすくて美味しかったです
辛味調味料とのバランスもとてもよかったです


SAKURA（沖縄）の「ちゅら塩らーめん」

中太のかなりツルツルした麺でのど越しがよかったです
沖縄の海のミネラルたっぷりな塩を出汁に合わせたスープは優しい味わいで
美味しかったです
春ウコンで漬け込んだ玉子はトッピングですが、黄色が眩しいです！


麺匠 佐蔵 NAGANO（長野）の「春の信州味噌らぅめん」

中太麺のもちもちの食感が良かったです
善光寺門前「すや亀」の門前味噌を使った味噌豚骨スープはかなり濃厚で
コクがあって美味しかったです
菜の花や筍という食材も春らしくていいですね


前田慶次朗（石川）の「慶次朗」

もちもちの太麺は存在感がありますね～
醤油豚骨スープはこってりですが、意外とあっさり食べられ美味しかったです
もやしのシャキシャキ感はとてもよかったですが、いかんせん野菜の量が少ない…
期待していただけにちょっと残念…


日曜日ということで家族連れなどが多くかなりの混雑で、各店の行列も長めでした
チケットの受け取り方など、お店によって対応がまちまちなのが気になりますね

営業時間：10：00～20：00
開催期間：前半戦4/25～5/1、後半戦5/2～5/8
場所：松本市双葉5－20 　地図