長野駅方面から中央通りを善光寺方面に向かい、西友長野石堂店の
手前の信号を左折し、次の信号を右折すると左側にあります
駐車場はありません

今回食べたのは「ランチ　880円」

ランチの内容は、お蕎麦＋天ぷら3品盛り＋カリカリそばサラダです
そばは細めでしっかりとしたこしがあり美味しかったです
見た目は量が少なそうに見えますが、程よい量があります
つゆはやや甘めのややしょっぱめで、甘すぎず食べやすいです
そば湯は濃厚タイプでかなりドロッとしてますが美味しいです
薬味はわさび、大根おろし、刻みねぎです

この日の天ぷら3品は、長いも、さつまいも、かぼちゃでした
揚げたてを食べるので美味しいです！
天つゆの量が多くちょっともったいない感じがします…
塩や抹茶塩で食べるっていうのもいいと思います！


カリカリそばサラダは大根の千切り、にんじんの千切り、水菜、のり
そばを揚げた物で、シャキシャキとカリカリの食感がいいです


メニューはランチの他に、セイロそば、温かいそば各種、天ぷら
一品料理、デザートがあります

店内はカウンター（4席）、テーブル席（6人用、4人用）と
こじんまりしていますが、なかなかおしゃれな店内です
地下にありますが入り口や階段もおそばやさんとは思えないです

ちなみに「そば八」は「そばや」と読むそうです
まだオープンして間もないお店です
ご主人と奥さん（？）はとても気さくな方ですよ！

営業時間：11：30～14：00、18：00～そば終了まで
定休日：
場所：長野市南石堂町1259-16　地図