坂城方面から国道18号線を上田中心方面に向かい「常盤城4丁目」の
信号の右折し、橋を渡りそのまましばらく直進して「赤坂」の信号を
左折し、少しすると右側にあります
駐車場は敷地内に15台停められます

今回食べたのは「大人のぶしもり 店主の隠し味噌　930円」

※写真は味玉トッピングです


麺は太麺で、量は300ｇです
モチモチした食感で麺の味もしっかりしていて美味しいです


つけだれは上田市の大桂商店のスペシャル味噌で
このお店のためだけに特別に仕込まれた味噌だそうです
濃度があり麺とよくからみとても美味しいです
さば缶を使った「たけのこ汁」とも近い味わいと風味があり
北信の人はかなりはまるのでは、と思います

具は麺の上にチャーシュー、きのこ、のり、糸唐辛子、刻みねぎで
つけだれの中には刻みチャーシュー、メンマが入っています
チャーシューはスモークされており香ばしくてとても美味しいです
きのこは木島平産の「はたけしめじ」だそうでシャキシャキして
美味しかったです

10月・11月の限定商品で、さらに1日15食限定です
終了までにぜひ食べてみてください！

17：30の夜のオープンを5分ほど過ぎて入店しましたが
すでに先客が4人、その後も18時までに8人のお客さんが…
人気店はやっぱり違いますね！

美味しかった度：4.5

過去レポートはこちらから

営業時間：11：30～14：00（土日は14：30）、17：30～21：00
定休日：無休
場所：上田市中之条65-1　地図