長野県庁方面から国道117号線を丹波島橋方面に進み「荒木」の信号を
左折してしばらくすると左側にあります
駐車場はお店の前と裏に10台停められます

今回食べたのは「高山村産シャルドネの試み～ガットの手作りハムにトリュフの薫りをのせて～　900円」

長野駅前の「オステリアガット」と、松本の「とり麺や五色」と
「拉麺 阿吽」の共同開発拉麺で10月6日（日）までで、１日40食ほどの
限定商品です

提供された時の薫りがとても素晴らしく、一気に食欲がかき立てられます
これはぶどうの薫り？　トリュフの薫り？
とにかく今までに嗅いだ事がない薫りでした

麺は中細でつるつるした食感がとてもよく美味しかったです
スープは塩ダレに高山村産のシャルドネ100％のジュースを使用していて
全く違和感なく美味しいスープに仕上がっています
他に隠し味として味噌、塩麹、ハーブが入っているそうですよ
具はロースハム、青菜、糸唐辛子、刻みねぎで、もう1品コリコリとした
野菜はカリフラワーだと思うんですが、歯応えが良かったです
ロースハムは「オステリアガット」の姉妹店「ラガッタ」のシェフの
自家製とのことで、柔らかくて肉の味がしっかりしてとても美味しかった

もし、期間中に行けそうな方は食べてみてください
おすすめです！

11時30分のオープンと同時に行きましたが、すでに店内にも駐車場にも
たくさんのお客さんがいらっしゃいました

美味しかった度：4.5

営業時間：11：30～15：00、17：30～24：00
定休日：無休
場所：長野市若里4-15-18　地図

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