小布施方面から国道403号線を飯山方面に向かい「江部」の信号を通過し
しばらく直進すると左側にあります
駐車場は店の前に10台くらい停められます

今回食べたのは「健康鶏の塩そば　730円」

麺は自家製の細麺で、長野県産石臼挽き小麦粉「夢ちから」を使用しており
しっかりとしたコシがあって美味しかったです
スープは透明度の高い、優しくてあっさりした美味しいスープです
鶏の甘みと旨味が感じられる上品なスープです
具は健康鶏のチャーシュー、穂先メンマ、青菜、白髪ねぎ、あさつき、ゆずで
チャーシューは胸肉を低温調理してあり、とても柔らかいです
なお、健康鶏とは、飼料に亜麻仁という物を与えることで肉質が大きく変化し
DHAやEPAを多く含んでいるんだそうです
穂先メンマは柔らかく、ゆずの風味も良かったです

この商品は、第３土日限定で、１日１５杯限定の商品です
他に健康鶏の醤油らーめんがあり、こちらもも１日１５杯限定で
健康鶏の鶏白湯麺は１日５杯限定です
塩はそば、醤油はらーめん、鶏白湯は麺、どんな違いがあるのかな？

美味しかった度：3.75

営業時間：11：30～14：30、18：30～20：30
定休日：火曜日
場所：中野市吉田9-12　地図

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