須坂長野東ＩＣ方面から国道403号線を須坂方面に向かい
「幸高町」の信号を右折し県道58号線に入り「上八町」の信号を
左折し次の「高甫小入口」の信号を右折し最初の四つ角を左折し
しばらく直進すると右側にあります
駐車場は道の前に10台くらい停められます

今回食べたのは「旋風堂流 海山ちゃんぽん　850円」

麺は太麺で、スープや具財と一緒に煮込んでありますが、しっかりとした
歯応えのあるぷりぷりの麺です
スープは豚骨ベースのちゃんぽんで、ややとろみがあってマイルドでした
海や山の食材の旨みがしっかりと出ていました
具は小海老、イカ、あさり、白菜、青菜、もやし、にんじん、きくらげ
しめじ、舞茸、えのき、山菜、白髪ねぎです
具沢山が嬉しいです！


食後しばらくするとオーナーさんから「まだ食べられます？」と言われ
ワクワクしながら待っていると「試作品です」と言って出してくれました


いつもこのお店の発想には驚かされます
暑くなったらメニューに登場する、まだ名前も決まっていないラーメンです

食べ方ですが、左手前の器には味噌、たけのこ、サバ、きゅうり
みょうが、白髪ねぎが入っているので、そこに、写真ではちょっと
見えないんですが、左上の器には胡麻が入っているので、それを擦って
具の上にかけ、次に右上の急須には冷たいお茶が入っているので
それをかけて味の濃さを調節して、麺をつけて食べます

暑い時期にはピッタリのサラサラと食べられちゃうラーメンです
サバの風味、たけのこやきゅうりの食感が心地いいです

実際提供される時には、さらに進化しているかもしれませんね
暑くなったら食べに出かけてみてください
ちなみに値段は８００円だそうです

過去レポートはこちらから

営業時間：11：30～14：00、17：00～21：30
定休日：水曜日
場所：須坂市明徳10-6　地図