長野市内からループ橋を通り、飯綱・戸隠方面に向かい「スパイラル」を
通過し、しばらくすると看板があるのでそこを右折すると正面にあります
駐車場はお店の周辺に8台くらい停められます

今回食べたのは「ディナーコース　１人4000円」

「サラダ」

数種類の野菜がたっぷりで量も十分なくらいあります
野菜はすべて新鮮で特にトマトの甘味が際立っていました
ドレッシングはくるみと玉ねぎの2種類がかけられていて
味の違いが楽しめます


「パン」

こんがり焼かれたガーリックトーストにバーニャカウダのソースが
かかっています
他ではない組み合わせですが美味しかったですよ


「前菜」

フランス産フォアグラ 焼リゾット添えです
フォアグラはローストしてあり、脂っこさはほとんど無く
フォアグラ自体の濃厚な味を楽しめました
焼きリゾットとバルサミコソースをからめていただきます


「スープ」

無農薬人参のポタージュです
前回は冷製のをいただきましたが、今回は温かいスープです
濃厚ですが甘味があり、にんじん独特の匂いも少ないので
とても美味しく飲みやすかったです


「肉料理」

群馬県産牛フィレ肉 たっぷりきのこ添え
肉は周りは良く焼かれていて、中はとってもジューシー！
柔らかくてとても美味しかったです
ソースが絶品できのこの味がものすごく出ていてかなり美味しいです
肉の上にはキャビア、黒トリュフ、ポルチーニ、モリーユがのり
肉の下のきのこはエリンギ、しめじです


「ピッツァ」


エビ、ベーコン、卵がのって焼かれています
四角いピザですが、折りたたんでいる部分にもチーズが入っています
焼きたてのピザはやっぱり美味しいですね！


「パスタ」

チーズだけのスパゲッティです
数種類のチーズで作ってあり、濃厚という言葉はこのパスタのために
あるようなものです
チーズ以外は黒コショウと刻みパセリのみ
冷めるとチーズが固まり、ブルーチーズの苦味が出てくるので
早めに食べましょう
ちなみにメニューにはない新作だそうです


「デザート」

みかんのシャーベットとチョコムースケーキです
みかんですよみかん、オレンジではありません
この時期よく食べるあのみかんそのものです
他のお店にはなかなかないですよね
チョコムースケーキは濃厚ですがほどよい甘さでムースの食感と
タルト生地の食感がとても良かったです

いわゆる世界３大珍味が勢ぞろいです
久しぶりに食べたな～

全８品、これだけの量が出てくるともうお腹がいっぱいです！
夜のコースは１組限定ですので、みなさん予約してから行きましょう！
１組だけですので、オーナーシェフとの会話も弾みますよ

美味しかった度：4.5

過去レポートはこちらから

営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休
場所：長野市門沢3745-470　地図