先日、ある食堂から鶏がらスープと醤油タレをいただいてきた
「このスープとタレでうちと同じラーメンの味が出せるよ」と言われて作ってみたが
スープとタレの配合が分からないし、麺や具も違うのでもちろん店とは違う味になった
でも、鶏がらスープと醤油タレが絶品なのでとても美味しかった！
市販の鶏がらスープやラーメン用の醤油タレでは絶対に出せない味だと思う
３歳の息子も残さず食べて「このチュルチュル美味しい」と言っていた
具はメンマとチャーシューと刻みネギだけ
チャーシューは妻がよく作ってくれるのだが、今日は急だったので
スーパーで買ってきたものにしました
もらってきた鶏がらスープと醤油タレはまだ残っているので今後も楽しみだ
ちなみに「この鶏がらスープを使ってカレーやシチューを作ると美味しいよ」と
言われたので、シチューも作ってみた。これまた今まで以上に美味しくなった