県庁方面から国道１９号線を長野市役所方面に向かい「市役所前」の信号を
左折し、ふたつめの路地を左折するとすぐ右側にあります
駐車場はありません

今回食べたのは「ランチコース　1500円」

内容は前菜３種盛り合わせ、本日のパスタ、ドルチェ、ドリンクです

「前菜」

左が富山産ホタルイカとこごみのマリネで、ほのかな酸味とこごみの
食感が良かったです
中央がライスと生ハムのサラダで、香草とペッパーの風味が
とても合っていました
右がレンコンと数の子のバジルソースで、コリコリ、シャキシャキの
食感で大葉を使用したバジルソースが美味しかったです


「本日のパスタ」　※パスタは２種類用意されています

こちらは信州ポークの自家製ベーコンと自家製有機ルッコラの
トマトソース　リガトーニです
まずリガトーニは硬すぎず柔らかすぎず、丁度いい茹で具合で
トマトソースとからんでとても美味しかったです
また、信州ポークの自家製ベーコンは噛めば噛むほどしっかり味わえ
香りともとてもよく美味しかったです
塩は一切使っていないとのことでしたが、しっかりと味わえました



こちらは三重県産鰤のスモークと長葱の五穀米リゾット
～鯵だしの香り～です
まず五穀米が少し芯の残ったアルデンテで食感がとても良かったです
三重県産鰤はほんのりスモークの香りがして、塩を使わなくても
鯵のだしがとてもよく効いていて、上品な味で美味しかったです


「ドルチェ」

チョコレートとチーズのタルトです
モッチリした食感でチョコの香ばしさとチーズのほろ苦さと酸味が
いいバランスで、タルトもサクッとした食感で美味しかったです

この日はたまたま空いていたようで、料理の説明をしていただき
店主さんとゆっくりお話させていただく時間がありました

美味しかった度：4.0

営業時間：11：30～14：00（LO)、17：30～21：00（LO)　土・日・祝は12:00～
定休日：不定休
場所：長野市早苗町9-8 　地図