長野市内からループ橋を通り、飯綱・戸隠方面に向かい、「スパイラル」を通過し
しばらくすると電柱に看板があるのでそこを左折し、そのまま直進すると
また電柱に看板があるのでそこを左折してしばらくすると左側にあります
駐車場は店の前に6台停められ、第2駐車場もあります

今回食べたのは「レギュラーハンバーグ　880円」、「ハンバーグココット　1000円」

「レギュラーハンバーグ」

デミグラスソースベースをかけた定番のハンバーグです
肉は薄めですがとにかく柔らかく、肉自体の味を味わえます
付け合せは人参のグラッセ、ポテト、いんげんです


「ハンバーグココット」

トマトソースとベシャメルソースで使ったグラタン風ハンバーグです
ココット（器）にはまずパスタ、その上にハンバーグ、それから2種類のソース
その上にチーズをのせて焼いてあります
味はやや薄めですが、かなりボリュームがあります
焦げてるチーズが最高に美味いです！

このお店の挽肉は一度挽きで、柔らかい赤身の肉のスジを取り除き
ケンネという脂と一緒に凍った状態で挽いているそうで
それによって、他のお店では味わえない肉の柔らかさを体感できるようです

メニューは他にテリヤキハンバーグ、ミソアジハンバーグ、チーズハンバーグ
自家製ハムステーキ、ビーフシチュー、あさりのクリームコロッケがあり
それぞれがセットにでき、オテガルセットにはライスまたはパン、ドリンクが付き
オススメセットにはサラダ、ライスまたはパン、ドリンク、デザートが付きます
他にも一品料理、サラダ、デザートなどがあります

店内は1枚の絵を除き洋風で、音楽はクラッシクが流れています
テーブル席のみで、親子3人（？）で営業しているようです
ご主人がもう少しゆったり接客してくれるといいんですが…

おいしかった度：★★★★☆

営業時間：12：00～15：00、17：00～21：00
定休日：月曜日
場所：長野市上ヶ屋2471-1867　地図