2009年10月26日
麺匠 がむしゃら（駒ヶ根市上穂南）
駒ヶ根駅方面から国道153号線を赤穂方面に向かい「中央」の信号を
通過してしばらくすると右側にあります
駐車場は店の裏に12台停められます
麺は太めのスルツルした麺でのどごしがとてもいいです
佐野実がプロデュースした4種類の麺を
スープに合わせて使い分けているらしい
スープはあまり臭みがない豚骨スープで、背脂が表面を覆っています
甘みのあるスープです
具はチャーシュー、もやし、のり、刻みねぎです
麺の太さ、麺のかたさ、味の濃さ、油の量が選択できます
メニューはとりがらスープ系で、支那そば、しおラーメン、みそラーメン
キムチラーメン、つけ麺のとりがらスープ、とりがら辛味噌
とんこつスープ系でとんこつしょうゆ、とんこつしお、とんこつみそ
つけ麺のとんこつスープ、とんこつ辛味噌、粋・とんこつがあります
店内はカウンターとお座敷です
11：30の入店でしたが続々とお客さんが入ってくる人気店です
男性の店員さん、言葉遣いはとても丁寧なんですが、笑顔と愛想がありません
何を聞いても無表情、レンゲを落としたらそれを蹴っ飛ばす…
女性の方は声もよく出て頑張っていました
2人で営業していましたが、混んでいる時は2人じゃ厳しいのでは…
レジに、注文取りに、片付けに…、ちょっと無理があるかも
おいしかった度：★★★★☆
営業時間：11：00～24：00（金・土曜日～25：30
定休日：火曜日
住所：駒ヶ根市上穂南1-4 地図
通過してしばらくすると右側にあります
駐車場は店の裏に12台停められます
麺は太めのスルツルした麺でのどごしがとてもいいです
佐野実がプロデュースした4種類の麺を
スープに合わせて使い分けているらしい
スープはあまり臭みがない豚骨スープで、背脂が表面を覆っています
甘みのあるスープです
具はチャーシュー、もやし、のり、刻みねぎです
麺の太さ、麺のかたさ、味の濃さ、油の量が選択できます
メニューはとりがらスープ系で、支那そば、しおラーメン、みそラーメン
キムチラーメン、つけ麺のとりがらスープ、とりがら辛味噌
とんこつスープ系でとんこつしょうゆ、とんこつしお、とんこつみそ
つけ麺のとんこつスープ、とんこつ辛味噌、粋・とんこつがあります
店内はカウンターとお座敷です
11：30の入店でしたが続々とお客さんが入ってくる人気店です
男性の店員さん、言葉遣いはとても丁寧なんですが、笑顔と愛想がありません
何を聞いても無表情、レンゲを落としたらそれを蹴っ飛ばす…
女性の方は声もよく出て頑張っていました
2人で営業していましたが、混んでいる時は2人じゃ厳しいのでは…
レジに、注文取りに、片付けに…、ちょっと無理があるかも
おいしかった度：★★★★☆
営業時間：11：00～24：00（金・土曜日～25：30
定休日：火曜日
住所：駒ヶ根市上穂南1-4 地図
Posted by you-pon at 09:00
│駒ヶ根市
この記事へのコメント
you-ponさん、こんばんわ。
佐野実氏の麺はかなりの定評があるみたいで。小麦も佐野氏専門契約農家からのものを使用で、出回ってる小麦の中では一番とか。(知り合いの元製麺所勤務の方の話)
佐野実氏の麺はかなりの定評があるみたいで。小麦も佐野氏専門契約農家からのものを使用で、出回ってる小麦の中では一番とか。(知り合いの元製麺所勤務の方の話)
Posted by 沢木 at 2009年10月26日 19:01
沢木さん
コメントありがとうございます
たしかに麺は美味かったです
また行きたいけど、なんせ遠い！
往復で約300ｋｍでした…
コメントありがとうございます
たしかに麺は美味かったです
また行きたいけど、なんせ遠い！
往復で約300ｋｍでした…
Posted by you-pon
at 2009年10月26日 19:14
at 2009年10月26日 19:14you-ponさん、確かに南信地域だとちょっと食べに行ってくるって距離じゃあないですね。でも美味しいものを食べるには遠いのも辛抱かなと。
土曜日は群馬～小諸～長野～大町。日曜日は大町へ食べ歩きしてきましたよ。笑。
よれしければ張り付けのＵＲＬから飛んで下さい。何気にコメ期待しつつ。笑。
土曜日は群馬～小諸～長野～大町。日曜日は大町へ食べ歩きしてきましたよ。笑。
よれしければ張り付けのＵＲＬから飛んで下さい。何気にコメ期待しつつ。笑。
Posted by 沢木 at 2009年10月26日 20:56
沢木さん
コメントありがとうございます
しっかりチェックしてますよ！
店主の写真が取れたり、コメントがきたり
すごいですね！
いったい何者ですか（笑）
コメントありがとうございます
しっかりチェックしてますよ！
店主の写真が取れたり、コメントがきたり
すごいですね！
いったい何者ですか（笑）
Posted by you-pon at 2009年10月26日 21:08
at 2009年10月26日 21:08you-ponさん、チェックしてたんですね。笑。
ありがとうございます。
着々とラーメン店のご主人との人脈が。
自分はあってりマニアでもあり豚さんファンでもあり食べ歩き好きさんです。
早速コメントありがとうございます。
ソースカツ丼はイマイチなんでしょうか？未食なもので。
ありがとうございます。
着々とラーメン店のご主人との人脈が。
自分はあってりマニアでもあり豚さんファンでもあり食べ歩き好きさんです。
早速コメントありがとうございます。
ソースカツ丼はイマイチなんでしょうか？未食なもので。
Posted by 沢木 at 2009年10月26日 21:34
沢木さん
コメントありがとうございます
>着々とラーメン店のご主人との人脈が
うらやましいですね
自分はshyなので…
>ソースカツ丼はイマイチなんでしょうか
酸味のあるソースはちょっと苦手なんです
ソースカツ丼は中野市の福田屋さんのが
大好きです！
コメントありがとうございます
>着々とラーメン店のご主人との人脈が
うらやましいですね
自分はshyなので…
>ソースカツ丼はイマイチなんでしょうか
酸味のあるソースはちょっと苦手なんです
ソースカツ丼は中野市の福田屋さんのが
大好きです！
Posted by you-pon at 2009年10月26日 21:47
at 2009年10月26日 21:47you-ponさん
若きラーメン四天王
中南信地区に５店舗と監修１店舗を持つ社長さん
長野のラーメン界のカリスマさんが人脈つながり目標です。笑。
だいぶ近づいてきた感じです。
中野市の福田屋
(￣□￣;)？？
全くわかりません。どの辺りにあるんでしょうか？
若きラーメン四天王
中南信地区に５店舗と監修１店舗を持つ社長さん
長野のラーメン界のカリスマさんが人脈つながり目標です。笑。
だいぶ近づいてきた感じです。
中野市の福田屋
(￣□￣;)？？
全くわかりません。どの辺りにあるんでしょうか？
Posted by 沢木 at 2009年10月26日 21:58
沢木さん
コメントありがとうございます
福田屋さんは↓を参考に！
http://youpon.naganoblog.jp/e133074.html
コメントありがとうございます
福田屋さんは↓を参考に！
http://youpon.naganoblog.jp/e133074.html
Posted by you-pon at 2009年10月26日 22:16
at 2009年10月26日 22:16福田屋場所わかりました。
ソースカツ丼にピーマンにポテト。珍しいですよね。
食べリストに入れます。(・ω・)/
ソースカツ丼にピーマンにポテト。珍しいですよね。
食べリストに入れます。(・ω・)/
Posted by 沢木 at 2009年10月26日 22:22
沢木さんへ
横入りで済みません。
福田屋に行った際にまだお腹に余裕が有るようなら手前に有る焼肉屋の後楽園に（の名前だったかな）の
をどうぞ。
子供の頃親に連れられて移転前の店舗で一度食べたら美味しかった記憶が残ってて移転後行ってないからわからなかったけど、どこだか情報誌に美味しいと出てたので。
横入りで済みません。
福田屋に行った際にまだお腹に余裕が有るようなら手前に有る焼肉屋の後楽園に（の名前だったかな）の
をどうぞ。子供の頃親に連れられて移転前の店舗で一度
食べたら美味しかった記憶が残ってて移転後行ってないからわからなかったけど、どこだか情報誌に美味しいと出てたので。Posted by ブランフェムト at 2009年10月27日 14:09
