野沢温泉の中に多数ある外湯の「熊の手洗湯」の隣にあります
駐車場はお宿の前に３台停められます

今回食べたのは「会席料理　4200円」

昼のみ提供の全８品の会席料理で、宿泊の際は夕食としてお出しするそうです
古民家を改築した建物で、食事をする部屋は天井が高く、梁も黒光りしていて
立派で、囲炉裏があったりと、とても趣があります
料理はどれもとても手の込んだもので、とても丁寧に作られています
前菜だけで６品もあり、しかも量も結構あるんです
それから、焼き岩魚、お造り、揚げ物、箸休め、蒸し物、ご飯、デザートの
順番で出てきますが、かなり満足できますよ！

「前菜」

肉料理、魚料理、酢の物、椀物など、ボリュームがあります

「焼き岩魚」

岩魚の塩焼きです
下ごしらえをした岩魚が囲炉裏の灰のところに立てられ、１時間以上かけて
じっくりと焼いてあるそうなので、頭から尻尾まで全部美味しく食べられます

「お造り」

しま鯵のお造りですが、コリコリの食感で歯応えがとてもよく美味しかったです

「揚げ物」

帆立を大葉で巻き、さらに芋の細切りで巻き揚げたものです
他に海老や銀杏、ししとう等が添えられいます

「箸休め」

蒸したなすや鶏肉、くりぬいた柿などを胡麻味噌でいただきます
胡麻味噌の風味と柿の甘さ、食材の柔らかさがとてもよかったです

「蒸し物」

白身魚、きくらげなど数種類の食材をすった芋で丸め蒸してあります
やや甘めの餡にゆずの風味とわさびが効いています

「ご飯」

ステーキ丼です
お肉はとても柔らかく、やや酸味のあるソースも美味しかったです

「デザート」

ムースの上に甘さ控えめの粒あんがのせられ、大粒のイチゴが付いてきます


お部屋全体は撮りませんでしたが、岩魚を焼いている囲炉裏はこんな感じ

息子さんが料理を担当し、女将さんが接客を担当しているそうです
３部屋のみの小さなお宿ですが、ここのお料理は近辺で有名だそうです
また伺いたいですね！

おいしかった度：4.5

営業時間：ランチのみは要予約
定休日：
住所：下高井郡野沢温泉村豊郷8927　地図