今回食べたのは「鶏白湯ラーメン（塩・醤油）　各800円」、「サーモンアボカドロール　550円」
「鶏白湯ラーメン（塩）」

麺は細めのややちぢれた麺で、もちもちの食感で美味しかったです
ただ、少し伸びやすい麺なので、早めに食べた方がいいですね
スープは鶏ガラと高原野菜を炊き込んだ、ややとろみがあるタイプで
鶏の濃厚な旨みを感じ、醤油と比べるとマイルドで美味しかったです
具は鶏チャーシュー、味玉、岩のり、糸唐辛子、刻みねぎです
鶏チャーシューは弾力があって歯応えが良かったです
岩のりがスープに溶け、いいアクセントになっています


「鶏白湯ラーメン（醤油）」

基本的は塩と同じです
スープは塩と比べると魚介の風味が効いています
具は鶏チャーシュー、味玉、のり、糸唐辛子、刻みねぎです


「サーモンアボカドロール、サーモンスキンロール」

１番人気のサーモンアボカドロールは間違いのない美味しさです
イクラの塩気とマヨネーズだけで食べてもいいですが、醤油にわさびという
定番スタイルで食べても美味しいです
サーモンスキンロールはご飯が外側に巻いてあるのでお皿にくっついて
箸で持ち上げようとすると崩れそうになります…
また、揚げた皮は固めなので、ちょっと食感がよくないかも…

メニューは、ラーメンは鶏白湯ラーメン（塩・醤油）の２種類のみです
寿司ロールは他に高原野菜ロール、信州味噌ビーフロール、えび天ロール
からあげロール、トロサーモン握りがあります
他にえだまめ、フライドポテト、鶏からあげ、季節のベジタブルスティック
デザートがあります

店内は２フロアにわかれていて、すべてテーブル席です
席はわかれていませんが、寿司ロールとデザートなどを提供する「猿座カフェ」と
鶏白湯ラーメンを提供する「ラーメン猿座」が、フードコート感覚で利用できます
寿司担当は、ふぐの調理もできる本格寿司職人で
ラーメン担当は九州のラーメン選手権での受賞経験があり
ミシュランでも紹介されたラーメン店で働いていた方だそうです
外国人の利用も多いことから英語を話せるスタッフがいます

美味しかった度：3.75

営業時間：10：00～17：00
定休日：不定休
場所：下高井郡山ノ内町平穏1421-1　地図