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2014年06月05日

らうめん吟屋－１５（長野市川中島）

県道７７号線のロン都川中島店の向かいにあります
駐車場は店の前に共用で１５台ほど停められます

今回食べたのは「冷やし極味噌カツオらぅめん「涼香」　885円」

らうめん吟屋－１５（長野市川中島）

麺は細めのちぢれ麺で、冷水でしめてあるのでもの凄い歯応えで
とても食べ応えがあります、アゴが疲れるくらいです（笑）
スープは鰹の香りのする極味噌スープで、とても冷たくて涼しいです
あっさりしていますが、味噌のコクはバッチリ感じられます
丼ですが周りに霜がはるくらいギンギンに冷えていてとてもいいです！
具は鶏チャーシュー、メンマ、大葉、削り節、ゆず胡椒、刻みねぎです
噌ダレに漬け込んだ鶏むね肉のチャーシューは柔らかく
ゆず胡椒の風味がとてもよく、途中で溶かすと味の変化を楽しめます

冷し系は第３弾まで考案してあるとのこと
次回は第２弾の冷し坦々麺を食べようと思います

美味しかった度：4.0

営業時間：11：30～14：30、17：30～22：30
定休日：月曜日
場所：長野市川中島町御厨971　地図

過去レポートは
2014/04/24
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Posted by you-pon at 09:00 │長野市川中島・篠ノ井周辺
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