石田屋一徹（飯山市豊田）

戸狩温泉スキー場の近くにあります

今回食べたのは「ざるそば（大盛り）　1280円」

麺は自家栽培、自家製粉したそば粉を使用した十割そばです
オヤマボクチをつなぎにした「富倉そば」で、歯ごたえがとてもいいおそばです



たれはやや甘めの濃い目で好きな味です
そば湯との相性もよくとても美味しかったです
付けあわせでいもなます、きんぴらごぼう（？）、漬物が付きますが
いもなますときんぴらごぼうかなり美味しいです！

メニューは他に野菜天ざる、エビ天ざる、温かいそば、セット物、おつまみ
馬刺し、信州牛、信州黄金シャモを使った一品もあります

お宿もやっているので、玄関から入って奥に進み広い畳の部屋で食べます
ご主人がそばを打っている姿を見ることができるかも

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おいしかった度：★★★★☆

営業時間：10：30～20：00
定休日：無休
場所：飯山市豊田6786　地図