土鍋味噌豚骨たけさん（長野市東和田）

善光寺方面から国道４０６号線を須坂方面に向かい
シューマートを過ぎて、次の信号を右折ししばらくすると左側にあります
（かくれ助屋さんの真向かいのビルの１階です）
駐車場は店の前に４台停められます（近くのパチンコ屋さんにも駐車可）

今回食べたのは「土鍋味噌海老麺　750円」

北信麺フェスタ期間中の限定商品です

「土鍋味噌海老麺」


麺は太めの平打ち麺でモチモチ・ツルツルな食感で歯応えもいいです
スープはその名の通り“味噌海老”で、海老の味と香りを強烈に感じます！
海老のだしは甘海老の頭を大量に使用し、それをこして作るそうで
海老みそもきっといい味を出してるんだと思います
また、海老油も甘海老の頭で作ってるそうですよ
味は濃くなく薄くなく、味噌のコクもありとても美味しいです！
具は海老、メンマ、水菜です
メンマは極太ですが、とても柔らかいですし、繊維に水平に食べれば
問題ありません（笑）
土鍋で提供されるので最後までアツアツで食べられます！

平日の昼間でしたが続々とお客さんが入ってきて、かなり混んでいました
サラリーマンや家族連れが多いですね、常連さんもたくさんいるようです

営業時間：11：00～15：00、17：00～22：00
定休日：木曜日
場所：長野市東和田501-5　地図