信越麺戦記 首都圏・東北の章　前半戦

信越麺戦記 首都圏・東北の章　前半戦です
ジャスコ南松本店東側駐車場で開催しています

今回食べたのは「力皇らーめん」

麺場 力皇（奈良・新潟）のラーメンです

豚骨と鶏白湯のダブルスープに黒マー油が効いて美味しかったです！
太めの麺の歯応えがよく、つくねは柔らかくて美味しかったな～
キャベツ、もやし、刻みねぎ、にんにくチップのバランスもgood！

今回食べたのは「海老そば」

二代目海老そばけいすけ（東京）のラーメンです

あっさりした醤油ベースの清湯スープに、とにかく海老が香り
ゆずとの相性もいいですね
鶏チャーシューは大きくて柔らかく、山くらげのコリコリ感がとても
良かったです

今回食べたのは「新・津軽ラーメン　ど・煮干し」

長尾中華そば（青森）のラーメンです

もちもちの麺は独特の食感で美味しかったです
濃厚な煮干しのスープも独特で、ややえぐみはありますが美味しかったです
麺もスープも近辺では味わったことのないタイプでした
食べてみて良かったです！
チャーシューも大きくて厚くて美味しかったです

今回食べたのは「つけめん」

頑者 本店（埼玉）のラーメンです

太い麺は表面は柔らかいですが、芯がしっかりあって美味しかったです
つけだれは動物と魚介のダブルスープでやや甘味のあるタイプです
チャーシューもとろとろで美味しかったです
もっと量を食べたかったな～

今回食べたのは「カボベジ稲庭めん」

cafe de kampoh
（長野）のラーメンです

稲庭麺もいいですが、パスタで食べたいな～
スープはとにかく濃厚でかぼちゃの味と甘味がしっかり出ています
ひと口目はその甘さから「かぼちゃケーキ」のような味わいでしたよ
付け合せの野菜・きのこ・豆腐、挽き肉とのバランスも良かったです
なかなかの一品でした！

営業時間：10：00～20：00　（5/6は17：00まで）
開催期間：前半戦4/23～4/29、後半戦4/30～5/6
場所：松本市双葉5－20 　地図