信越麺戦記　レポvol.1

信越麺戦記　北陸の章　レポート第１弾です！
ジャスコ南松本店東側駐車場で開催しています

今回食べたのは「らうめん侍の侍　金沢流和風とんこつ」

麺は極細麺で、硬めにゆでてあるので、柔らかくなりづらいです
スープは濃厚な豚骨スープで、意外とあっさりしている様な気がしますが
味はやや濃い目で、背脂が浮いている分こってりしています
具はチャーシュー、きくらげ、刻みねぎで、高菜と白ごまの
トッピングができます
ただ、高菜を入れすぎると高菜の味が主張しすぎますので
程々にしておいた方がいいと思います

美味しかった度：★★★☆☆

今回食べたのは「白エビらーめん麺家いろは　越中白エビだし塩ラーメン」

麺は中太のちぢれ麺で、コシがありツルツルした食感です
スープはかなりインパクトがあります
白エビのダシが強烈に主張してきますが、いやみがありません
味はやや濃い目です
具は白エビ、チャーシュー、味玉、メンマ、のり、刻みねぎです
富山湾の宝石と言われる白エビが3尾入っていますが
揚げてありカリッとして美味しいです

美味しかった度：★★★☆☆


会場にはブロガーさんやラーメン屋さんがたくさんいらっしゃいました
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営業時間：10：00～20：00　（5/5は17：00まで）
開催期間：4/24～5/5
場所：松本市双葉5－20 　地図