こぶたのさんぽ―３（安曇野市穂高）

大糸線「穂高」駅前にあります
駐車場はありません

今回食べたのは「安曇野ラーメン　650円」

麺は中太のちぢれ麺で、ツルツルの食感で結構量もあります
スープは夜のメニュー「山盛り豚ねぎしゃぶ」という高濃度の鶏白湯を使った
鍋がりますが、その鍋用に作っている鶏白湯を利用して作っているそうで
背脂や油が結構浮いていますが、意外にもあっさり食べられます
新しい中にも、どこかに“昔”を感じさせる一品でした

具はチャーシュー、メンマ、青菜、刻みたまねぎで、コショウがかかっています
ちなみに写真は刻みブヒです

たまねぎが安曇野の名産ということで命名したそうです

11/29から限定で“とんてき”が始まっていますが
とりあえずラーメンをクリアしてから食べようと思います
次回はぜひ！

美味しかった度：★★★★☆

過去のレポートはこちらから

営業時間：ランチ11：30～14：00、カフェ14：30～17：30、ディナー18：00～24：00
定休日：無休
場所：安曇野市穂高5952-1　地図