麺屋 義継－３（飯山市）

中野方面から国道１１７号線を野沢温泉方面に向かい「北畑南」の信号を
ななめ左に進み、しばらく直進して「南町」の信号を通過し
しばらくすると左側にあります
駐車場は店の横に6～7台停められます

今回食べたのは「特濃つけ麺　800円」

麺は平打ちの太めのちぢれ麺で、コシがありつけだれともよくからみます
量は200ｇ、300ｇ、400ｇから選べて、追加料金はありません


つけだれは濃度の高い魚介系です
魚粉を混ぜるなお一層ドロッとした感じになります
たまねぎが別容器で出てきますので、自分は全部入れます
ドロッとする中にたまねぎのシャキシャキ感がとてもいいです


具はチャーシュー、煮卵、のり、魚粉で
前回お邪魔した時はつけだれの中に入っていましたが
今回は麺の上にのっていてなぜか豪華に見えました！
※上の麺の写真は具をつけだれに入れた後に撮影したものです

お弟子さんでしょうか？　お手伝いの方でしょうか？
ご主人の他に男性が2人増えていました！

美味しかった度：★★★★☆

過去レポートはこちらから

営業時間：11：30～13：30、18：30～22：00
定休日：不定休
場所：長野県飯山市南町17-3　地図