麺匠 文蔵－２（佐久市岩村田）

国道１４１号線を佐久平駅方面に向かい「佐久平駅東」の信号を左折
しばらく直進し「岩村田駅」直前を鋭角に左に曲がる道があるので
そこを左折すると左側にある
駐車場は店の前と少し離れた所を併せて１０台くらい停められる

今回食べたのは「イタリア風 夏ノ麺　850円」

ポスターのキャッチコピーより
「ピッツェリアジンガラの力をめいっぱい！洗練された味わいをつけ麺で食す！」
佐久市内の「ジンガラ」というお店との共同開発だそうです

麺は太麺でモチモチした食感で歯ごたえもあります
量も多く、上には胡椒（シーズニング？）がかかっています


つけだれはトマトベースのスープが入って酸味があり
トロミもほとんどなく、サラサラしてあっさりしています


具は豚肉ではなく鶏肉が入っており、肉は柔らかくとても美味しかった

開店と同時に入店しましたが、すぐに満席＆ウェイティングです
相変わらず人気のお店ですね

美味しかった度：★★★☆☆

過去レポートはこちらから

営業時間：11：30～14：30、17：00～21：00
定休日：月曜日
住所：佐久市岩村田1107-3　地図