麺道 麒麟児－１２（長野市栗田）

長野駅東口から長野赤十字病院方面に向かい「文化会館東入口」の
信号を右折し少しすると右側にあります
駐車場はお店の横や裏に１２台停められます

今回食べたのは「鶏そば　750円」

10月26・27日限定で、1日10食限定の商品でした


麺は細めのストレート麺で、のど越しがよく美味しかったです
淡麗のスープによく合いますね


通常、中華そばに使用している鶏清湯スープに、手羽先からとった清湯を
追い出しし、そこに生醤油をブレンドしたもので、とても上品なスープです
ひと口飲むと、鶏の旨味とほんのりした甘みが広がります
あっさりしてとても美味しいスープでした

具は鶏チャーシュー、信州黄金軍鶏もものチャーシュー、手羽先、かいわれ
刻みねぎで、鶏チャーシューは低温調理してあり凄く柔らかくて
信州黄金軍鶏もものチャーシューは塩加減がちょうど良く、肉はもの凄く
弾力があって歯応えがあり、手羽先は肉がすぐ解れるほど柔らかくて
どの鶏も美味しかったです

10時30分頃から並び、今回は3番手でした

美味しかった度：4.5

営業時間：11：30～14：30、17：30～20：00
定休日：不定休
場所：長野市栗田190-3　地図

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