善光寺方面から国道４０６号線を須坂方面に向かい
ラオックスを過ぎた次の信号を右折し、しばらくすると左側にあります
（かくれ助屋さんの真向かいのビルの１階です）
駐車場は店の前４台くらい停められる（近くのパチンコ屋さんにも停めてもいいそうです）
9/20オープンということで、早速行ってきました！
今回食べたのは「土鍋味噌豚骨 750円」、「餃子 250円」
「土鍋味噌豚骨」
麺は太目の平打ち麺でモチモチした食感です
スープは味噌豚骨ということですが豚骨臭さは感じません
油が結構浮いていますが、あまり気にならずしつこさは感じません
個人的にはニンニクがガッツリ効いたタイプもあったらなー、と思いました
具はチャーシュー（赤身・脂身）、半熟うづら卵、もやし、刻みネギ
チャーシューは２種類を楽しむことができ、半熟うづら卵もめずらしいですよね
個人的にはうづら卵が好きなので嬉しいです、もやしの茹で具合もバッチリです
注文をすると鰹節と鰹削り器が登場しますので、ビニ手と軍手をはめて
自分で削りますが、やっぱり風味が違いますし、間が持ちます（笑）
土鍋なのでいつまでもアツアツで食べられます
「餃子」
もちろん外はカリッとしていて、中はジューシーです
今まであまり食べたことがないタイプの餃子でしたが
とても美味しかった、小振りの餃子が６個です
メニューは土鍋味噌豚骨、醤油豚骨、醤油煮干、つけ麺があり
上記にそれぞれ辛味を追加した物もあります
他に餃子、ライス（お変わり無料）、チャーシュー丼、炙りねぎチャーシュー丼
店の入口には券売機があるが、最新（？）のタイプで写真が表示されているので
とても選びやすくていいです！
文字だけじゃイメージ湧かないし、他のお店も券売機はこのタイプにして欲しいな！
スタッフはもちろん元気で、接客もいいですよ
ちなみに鰹節削り器は新潟県の燕三条の職人さん（？）と打ち合わせをして
用意したそうで、そこかしこにこだわりを感じることができます
おいしかった度：★★★★☆
営業時間：11：00～15：00、17：00～22：00
定休日：
火曜日木曜日
場所：長野市東和田501-5
地図
「
ムビログ」もヨロシクね！